La Vera Michetta Tradizionale Milanese. Croccante fuori, vuota dentro, appena sotto la crosta un velo di mollica soffice e soffiata: un pane che si scioglie in bocca.
Da quando abbiamo aperto, ormai settant'anni fa, è sempre stata al centro della nostra produzione e probabilmente è il pane per cui siamo diventati celebri tra i veri amanti del pane di Milano. Mi raccomando, la Michetta è davvero milanese, ha fretta... di essere mangiata! Preferibilmente è un pane che va gustato a pranzo.
Vent'anni fa abbiamo trovato la giusta ricetta per un pane ai cereali che ci soddisfacesse appieno. La crosta è croccante, al suo interno mollica morbida e ricca di semi, sesamo, amaranto, soia, mais, segale, lino, orzo, riso, avena e miglio.
È un pane straordinario perchè dura nel tempo mantenendo croccantezza e morbidezza al suo interno. Perfetto anche da affettare per essere tostato e per farci dei gustosi crostini.
Questo invece è un pane relativamente giovane che dopo vari esperimenti, prove di vendita e pareri chiesti direttamente ai clienti, ha conquistato all'unanimità un posto fisso sul nostro bancone nel 2015.
Successo meritato, ha un gusto particolare ma delicato, è un perfetto companatico a pranzo come un gustoso pane per colazione.
Anche questo pane ha un'ottima durata, si mantiene ottimamente nel tempo.
Il Pane Low Carb è davvero un pane speciale. Ha stupito anche noi, non avremmo mai pensato che potesse avere questo successo. Lo facciamo tutti i giorni, non manca mai.
È un pane a tasso ridotto di carboidrati, una percentuale del 5,9%, cioè circa il 75% in meno di un pane integrale tradizionale, e grazie ad una miscela di proteine vegetali, tra cui grano, soia, lupini, ha un alto contenuto proteico.
Queste caratteristiche lo rendono perfetto come accompagnamento a diete specifiche, ed è al contempo davvero delizioso.
Il Panettone è un prodotto molto importante per noi, da sempre. Nel periodo natalizio, all'interno del negozio, vengono rigorosamente appesi a testa in giù e lasciati a riposare per più di 12 ore, in alto, sopra gli scaffali del negozio, per espandere gli alveoli e rinvigorire il loro cappello.
Per noi il Panettone è come lo vuole la tradizione, soffice ma non molle, ricco ma non sfarzoso, dolce ma non sdolcinato.
Il Panettone deriva dal pane, è schietto e sincero. Lo facciamo anche con le gocce di cioccolato, buonissimo.
Specialità
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Colomba Artigianale Nostra produzione
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Danelline1pz
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Matildel'originale
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Michettal'originale
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Panettone Artigianale Danelli
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Pasticceria
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Biscottone di pasta frollaa forma di S
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Biscottone di pasta frolla e cioccolatoa forma di S
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Brioches normaliVuota
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Brioches specialiNoci e succo d'acero
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Brioscine a canestrello
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Brioscine di pasta sfoglia con crema di carciofi
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Brioscine di pasta sfoglia prosciutto e formaggio
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Brioscine dolci
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Colomba Artigianale Nostra produzione
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Crostata di albicocche
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Crostata di ciliegie
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Danelline1pz
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Matildel'originale
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Salame al Cioccolato
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Torta cheesecake con frutti di bosco
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Torta da forno con crema di limone
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Torta di ciliegie
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Torta di mele
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Veneziana Artigianale con gocce di cioccolato
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Veneziana Artigianale con gocce di cioccolato + Scrigno cantastorie
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Salati
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Focaccia al formaggiocon crescenza
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Focaccia di patate
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Focaccia di patate, pomodorini e olive
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Focaccia Liscia
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Focaccia scamorza, trevisana, noci
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Focaccine Grandi
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Focaccine Lisce Piccole
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Focaccine Olive
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Pan focaccia
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Pizza coi wurstel
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Pizza con le melanzane
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Pizza con le verdure
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Pizza Margherita
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Pizzette di pasta sfoglia
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Pizzette Grandi
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Pizzette Piccole
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Schiacciatina Croccantina
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Schiacciatina croccantina curcuma
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Schiacciatina croccantina multicereali
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Torta salata alle zucchine
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Torta salata cotto e formaggio
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Trecce di pasta sfoglia al prosciutto cotto
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Trecce di pasta sfoglia al tonno
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Panetteria
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Bocconcini di Kamut 100%
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Francesini croccanti
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Francesini morbidi
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MantovanePanini pasta dura
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Michettal'originale
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MichettineLe Originali
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Pane a bocconcini
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Pane al lattePane all'olio con molta mollica morbida
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Pane all'olio
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Pane Arabo
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Pane Biovasia pagnotta che panini biovette
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Pane di Altamura di grano duro da 500gr
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Pane di Farro 100%
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Pane di Laterzapane cotto a legna. crosta grossa
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Pane di Mais e girasole in pagnottine
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Pane di soia
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Pane Dunecon aggiunta di farina di mais
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Pane Ferrarese
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Pane gran gustociabattine grano tenero
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Pane grattuggiatoNostra produzione
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Pane integrale
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Pane Low carb pagnottine di pane nero a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine
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Pane MorescoPagnottine con 10 cereali
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Pane Sicilianopagnotte di grano duro con semi di sesamo
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Pane Spighette di risocon un 5% di farina di riso
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Pane toscanopagnotte senza sale
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Pane Vitafit Fibrepane nero alle 7 fibre cereali
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Panettone Artigianale Danelli
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Panini alle olive
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Panini grano saraceno
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Parigine Pasta francese in filoncini croccanti simili alle baguette
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Salatini Misti
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Torta salata spinaci e ricotta
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Trecce di pasta sfoglia agli spinaci
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Pastificio
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Gnocchi di patateNostra produzione
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Pancarré
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Pasta di GragnanoConfezioni di pasta alta qualità da 500gr.
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Pasta LievitataNostra produzione
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Ravioli Carne
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Ravioli di Magro
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